Abatedor de Temperatura AT-5 1/1
O AT-5 1/1 da Sammic é um abatedor de temperatura profissional, projetado para resfriamento e congelação rápidos de alimentos, garantindo segurança alimentar e preservação da textura e qualidade dos produtos. Com uma capacidade superior, é ideal para restaurantes, hotéis, catering e cozinhas industriais que necessitam de um arrefecimento eficaz e controlado.
Características Principais:
✔ Capacidade de Resfriamento: Redução da temperatura de 12 kg de alimentos quentes para 3°C em 90 minutos.
✔ Modo de Congelamento: Capacidade de congelar 8 kg de alimentos até -18°C em 240 minutos.
✔ Fluxo de Ar Uniforme: Tecnologia que assegura um arrefecimento homogêneo, preservando as propriedades dos alimentos.
✔ Painel de Controlo Digital: Permite ajustar a temperatura e o tempo de resfriamento com precisão.
✔ Construção em Aço Inoxidável: Higiene e durabilidade para uso intensivo em cozinhas profissionais.
✔ Design Compacto e Robusto: Otimiza o espaço e garante facilidade de limpeza e manutenção.
Vantagens e Funcionalidades:
✅ Preserva a Qualidade e Segurança Alimentar – Mantém os alimentos frescos e seguros, cumprindo as normativas sanitárias.
✅ Evita a Proliferação de Bactérias – Reduz rapidamente a temperatura dos alimentos, garantindo a máxima segurança alimentar.
✅ Alta Eficiência para Grandes Produções – Capacidade ampliada para atender cozinhas de alto volume.
✅ Redução de Desperdício – Mantém a frescura dos alimentos por mais tempo, reduzindo perdas.
✅ Facilidade de Operação e Manutenção – Interface intuitiva e estrutura de fácil limpeza.
Equipamento Incluído:
🔹 Grelhas GN 1/1 para melhor organização dos alimentos na câmara de refrigeração.
🔹 Manual do Usuário com instruções detalhadas para operação eficiente.
Acessórios Opcionais:
🔸 Sondas de Temperatura – Monitoramento preciso para garantir cozedura e refrigeração seguras.
🔸 Prateleiras Adicionais – Para ampliar a capacidade de armazenamento.
Consulte aqui a ficha de produto - https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/f/0/d/2/f0d2c5f14c8018bd491b6a152ea5f6d_pt.pdf.jpg
