O CombiSteam HX-711 da Sammic é um forno gastronorm combinado de última geração, projetado para cozinhas profissionais exigentes que buscam versatilidade, precisão e eficiência energética. Equipado com tecnologia de cozedura a vapor e convecção, oferece resultados consistentes e maior controle sobre os processos culinários.
Características Principais:
✔ Modos de Cozedura: Convecção, vapor e combinação (combi).
✔ Capacidade: Até 7 tabuleiros GN 1/1.
✔ Controle de Temperatura: Faixa de 30°C a 260°C com precisão e estabilidade.
✔ Painel Digital Intuitivo: Interface moderna e fácil de usar, com programas personalizáveis.
✔ Humidificação Regulável: Controle preciso de vapor para resultados perfeitos.
✔ Sistema de Ventilação com Inversão de Giro: Distribuição homogênea de calor no interior do forno.
✔ Potência: 10,4 kW para desempenho eficiente e rápido.
✔ Construção Robusta: Estrutura em aço inoxidável, garantindo durabilidade e fácil manutenção.
Vantagens e Funcionalidades:
✅ Cozedura Multifuncional – Permite assar, grelhar, cozer a vapor, regenerar e muito mais.
✅ Eficiência Energética – Otimiza o consumo de energia, reduzindo custos operacionais.
✅ Circulação Uniforme de Calor – Garante cozedura homogênea, evitando pontos frios.
✅ Fácil Operação – Display intuitivo com programas automáticos para facilitar o uso.
✅ Manutenção Simplificada – Design que facilita a limpeza e higienização.
Equipamento Incluído:
🔹 Grelhas e tabuleiros gastronorm GN 1/1 para maior flexibilidade de cozedura.
🔹 Manual do Usuário com instruções detalhadas.
Acessórios Opcionais:
🔸 Sistema de Lavagem Automática – Facilita a limpeza interna do forno.
🔸 Sonda de Coração – Para medição precisa da temperatura interna dos alimentos.
🔸 Suporte para Forno – Ideal para otimização do espaço na cozinha.
Consulte aqui a ficha de produto - https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/e/5/3/7/e53756ca13c3fff71edb8454fdc9f_pt.pdf.jpg
