Abatedor de Temperatura AT-20
O AT-20 da Sammic é um abatedor de temperatura de alta capacidade, projetado para cozinhas que exigem um resfriamento rápido e seguro de grandes volumes de alimentos. Com uma estrutura robusta e tecnologia avançada, este equipamento assegura segurança alimentar, conservação da textura e sabor, além de conformidade com normas sanitárias internacionais.
Características Principais:
✔ Capacidade de Resfriamento: Reduz a temperatura de 70 kg de alimentos até 3°C em 90 minutos.
✔ Modo de Congelamento: Capacidade para congelar 45 kg de alimentos até -18°C em 240 minutos.
✔ Fluxo de Ar Homogêneo: Sistema otimizado para distribuição uniforme da temperatura.
✔ Controlo Digital Inteligente: Ajustes precisos de temperatura e tempo para um resfriamento eficiente.
✔ Construção em Aço Inoxidável: Alta durabilidade, resistência à corrosão e fácil higienização.
✔ Compatível com Tabuleiros GN 2/1 e 1/1, proporcionando flexibilidade na organização interna.
Vantagens e Funcionalidades:
✅ Preserva a Qualidade e Segurança Alimentar – Mantém os alimentos frescos e seguros, minimizando desperdícios.
✅ Evita a Proliferação de Bactérias – Cumpre as normativas de segurança alimentar através de um resfriamento acelerado.
✅ Ideal para Produção de Grande Escala – Capacidade ampliada para cozinhas industriais e serviços de catering.
✅ Eficiência Energética – Reduz o consumo energético sem comprometer a performance.
✅ Fácil Utilização e Manutenção – Design intuitivo para operação simples e limpeza rápida.
Equipamento Incluído:
🔹 Grelhas GN 2/1 e 1/1 para otimizar a disposição dos alimentos dentro da câmara.
🔹 Manual do Usuário com instruções detalhadas para uso eficiente.
Acessórios Opcionais:
🔸 Sondas de Temperatura – Monitoramento preciso para garantir a conservação ideal dos alimentos.
🔸 Prateleiras Extras – Para maximizar a capacidade de armazenamento e refrigeração.
Consulte aqui a ficha de produto - https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/7/7/b/c/77bcb38a4cbf973b72117b3309b11f4_pt.pdf.jpg
