Abatedor de Temperatura AT-3 1/1
O AT-3 1/1 da Sammic é um abatedor de temperatura profissional, projetado para resfriamento rápido e seguro dos alimentos, garantindo preservação da textura, sabor e qualidade nutricional. Este equipamento é essencial para cozinhas que seguem normativas sanitárias rigorosas, evitando a proliferação de bactérias através da redução rápida da temperatura.
Características Principais:
✔ Capacidade de Resfriamento: Reduz a temperatura de 8 kg de alimentos quentes para 3°C em apenas 90 minutos.
✔ Modo de Congelamento: Capaz de congelar 5 kg de alimentos até -18°C em 240 minutos.
✔ Fluxo de Ar Otimizado: Garante uma distribuição uniforme da temperatura para um resfriamento homogêneo.
✔ Controlo Digital de Temperatura: Precisão no ajuste e monitoramento da temperatura interna.
✔ Estrutura em Aço Inoxidável: Durabilidade, resistência à corrosão e fácil limpeza.
✔ Dimensões Compactas: Design que otimiza o espaço em cozinhas de qualquer porte.
Vantagens e Funcionalidades:
✅ Preserva a Qualidade e Segurança Alimentar – Mantém os alimentos frescos por mais tempo, evitando deterioração.
✅ Evita a Proliferação Bacteriana – Garante que os alimentos passem rapidamente pela zona de perigo térmico, reduzindo riscos sanitários.
✅ Ideal para Diferentes Setores – Restaurantes, catering, pastelarias e estabelecimentos de produção alimentar.
✅ Eficiência Energética – Alto desempenho com baixo consumo de energia.
✅ Fácil Utilização e Manutenção – Interface intuitiva e estrutura de fácil higienização.
Equipamento Incluído:
🔹 Grelhas GN 1/1 para facilitar a organização dos alimentos dentro da câmara.
🔹 Manual do Usuário com instruções detalhadas para operação segura e eficiente.
Acessórios Opcionais:
🔸 Sondas de Temperatura – Para um monitoramento preciso da temperatura dos alimentos.
🔸 Prateleiras Adicionais – Aumentam a capacidade de armazenamento e refrigeração.
Consulte aqui a ficha de produto - https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/d/8/7/b/d87b03b4cb164ffd356a3186eb66b7_pt.pdf.jpg
