Forno Gastronorm CombiSteam HX-211T
O CombiSteam HX-211T da Sammic é um forno gastronorm combinado de grande capacidade, ideal para cozinhas que exigem eficiência, precisão e versatilidade. Com tecnologia avançada de cozedura combinada, permite assar, grelhar, cozinhar a vapor e regenerar alimentos, garantindo resultados homogêneos e de alta qualidade.
Características Principais:
✔ Modos de Cozedura: Convecção, vapor e combinação (combi).
✔ Capacidade: Até 20 tabuleiros GN 1/1, ideal para produção em larga escala.
✔ Controle de Temperatura: Faixa de 30°C a 260°C, permitindo ajustes precisos.
✔ Painel Touchscreen Intuitivo: Interface moderna com programas personalizáveis.
✔ Humidificação Regulável: Controle preciso da injeção de vapor para melhor textura dos alimentos.
✔ Sistema de Ventilação com Inversão de Giro: Assegura distribuição uniforme do calor em todo o forno.
✔ Potência: 36,5 kW, garantindo alto desempenho e tempos de cozedura reduzidos.
✔ Construção em Aço Inoxidável: Durabilidade, higiene e resistência à corrosão.
Vantagens e Funcionalidades:
✅ Cozedura Multifuncional – Adequado para diversas técnicas, como assar, vaporizar e gratinar.
✅ Eficiência Energética – Reduz o consumo energético sem comprometer a performance.
✅ Cozedura Uniforme – O sistema de ventilação avançado garante homogeneidade nos preparos.
✅ Fácil Operação – Painel digital touchscreen intuitivo e programas automáticos simplificam o uso.
✅ Fácil Manutenção e Higienização – Design otimizado para uma limpeza rápida e eficiente.
Equipamento Incluído:
🔹 Grelhas e tabuleiros gastronorm GN 1/1 para maior flexibilidade de cozedura.
🔹 Manual do Usuário com instruções detalhadas.
Acessórios Opcionais:
🔸 Sistema de Lavagem Automática – Facilita a limpeza interna do forno.
🔸 Sonda de Coração – Permite monitorizar a temperatura interna dos alimentos.
🔸 Suporte para Forno – Ideal para otimizar o espaço da cozinha.
Consulte aqui a ficha de produto - https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/4/a/d/b/4adbe7109caf178c4432046ef6d3e7_pt.pdf.jpg
