Pack Triturador XM-12 + Emulsionizer PRO 1.0
O Pack XM-12 + Emulsionizer PRO 1.0 da Sammic combina a eficiência do triturador profissional compacto XM-12 com a inovação do Emulsionizer PRO 1.0, permitindo triturar, filtrar e emulsificar simultaneamente. Esta combinação é ideal para chefs que buscam versatilidade e eficiência na preparação de diversas receitas.
Características Principais:
✔ Potência Total: 240 W
✔ Capacidade Máxima do Recipiente: 10 litros
✔ Profundidade Máxima de Trabalho: 148,6 mm
✔ Velocidade do Motor: 1.500 - 15.000 rpm
✔ Diâmetro da Lâmina: 44 mm
✔ Diâmetro do Cobre-lâmina: 65 mm
✔ Comprimento do Braço Triturador: 223 mm
✔ Comprimento Total: 448 mm
✔ Peso Líquido: 3,31 kg
Vantagens e Funcionalidades:
✅ Trituração, Filtragem e Emulsificação Simultâneas – A combinação do Emulsionizer PRO 1.0 com o XM-12 permite realizar essas três funções em um único passo, otimizando tempo e recursos na cozinha.
✅ Versatilidade nas Preparações – Ideal para emulsões gastronômicas, sopas, vinagretes, molhos, leites vegetais, bases de gelados e preparações para coquetelaria. Também adequado para obter texturas específicas para o setor da saúde e para disfagia.
✅ Discos Intercambiáveis – O Emulsionizer PRO 1.0 inclui um conjunto de 5 discos intercambiáveis que reproduzem ferramentas tradicionais como estame e superfiltros, permitindo obter texturas homogêneas e profissionais, ideais para pratos de alta gastronomia.
✅ Design Ergonômico e Durável – O XM-12 destaca-se pela sua leveza e manuseabilidade, enquanto o Emulsionizer PRO 1.0 aporta robustez e funcionalidade, garantindo um uso contínuo em ambientes exigentes.
✅ Facilidade de Uso e Limpeza – Desenhado para um uso intuitivo e uma limpeza simples, o braço é lavável na torneira ou na máquina de lavar loiça.
✅ Certificação NSF – Homologado pela NSF International, garantindo segurança e higiene no uso profissional.
Equipamento Incluído:
🔹 Triturador XM-12: Bloco motor + braço triturador MA-12
🔹 Emulsionizer PRO 1.0 da Sammic
🔹 Conjunto de 5 discos intercambiáveis
🔹 Jarro de borossilicato resistente ao calor com tampa
🔹 Almofariz de bambu
Equipamento Opcional:
🔸 Braço triturador MA-11 (mais curto)
Consulte aqui a ficha de produto - https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/c/6/4/b/c64b582bb6e1779bce3428e9e153433_pt.pdf.jpg
